أدخلوا الطحالب البحرية Marine Algae إلى نظامكم الغذائي
صفحة 1 من اصل 1
أدخلوا الطحالب البحرية Marine Algae إلى نظامكم الغذائي
أدخلوا الطحالب البحرية Marine Algae إلى نظامكم الغذائي
تعتبر الطحالب البحرية منجما ً زاخرا ً بالمغذيات فهي غنية طبيعيا ً بالمعادن كالكالسيوم و النحاس و الحديد و المغنيزيوم و المنغنيز و الزنك و الموليبدينوم و البوتاسيوم و السيلينيوم و الفاناديوم و الفيتامينات A , B , C
و المعدن الهام الذي يميز الطحالب البحرية ( كباقي المأكولات البحرية ) هو اليود و تحتوي عشبة البحر Kelp على أكبر نسبة من اليود من بين أنواع الطحالب البحرية
و على عكس معظم الأطعمة النباتية القائمة على الأرض تحتوي الطحالب البحرية على البروتين الكامل , و أغناها بالبروتين الكلوريللا Chlorella .. و الأهم من ذلك المكونات الفعالة طبيا ً فيها مثل Fucoidans و Phycocyanin و غيرها و التي يعود إليها التأثير العلاجي المساعد للطحالب البحرية في كثير من الحالات : مثل تنظيف الجسم من السموم وتقوية المناعة و الوقاية من السرطان و غيرها
و تشكل الطحالب البحرية ركنا ً هاما ً من النظام الغذائي لدى الآسيويين الشرقيين و شعوب أخرى , بينما طحالب المياه العذبة سامة بالإجمال و غير صالحة للاستهلاك البشري
استعمال الطحالب البحرية في الطعام اليومي :
تكفي قطعة من أحد أنواع الطحالب البحرية المجففة بحجم الإصبع يتم نقعها بالماء لنصف ساعة كي تتمدد و تعود إلى حجمها و تفقد جزءا ً من الملح العالق بها و نتخلص من ماء النقع ثم توضع في طبخة الحساء مثلا ً لعائلة من 5 أفراد و تستعمل يومياً
و هناك طرق كثيرة في المطبخ الآسيوي الشرقي لتحضير الطحالب البحرية المختلفة , و لا ننصح بتناول الكثير من الطحالب البحرية كما هي العادة لدى اليابانيين و الصينيين , فأنظمتهم الغذائية لا تناسبنا تماما ً 100 % , فلا ينبغي الإكثار من تناول الطحالب البحرية إلا في حالات علاجية خاصة يوصي بها أخصائي التغذية العلاجية
عند شراء الطحالب البحرية يجب اختيارها بعناية و قراءة نشرة العبوة فبعضها مغشوش أو غير عضوي , فالطحالب البحرية إذا لم تكن عضوية تصبح ضارة فبدلا ً من تنظيف الجسم في هذه الحالة تسبب تراكم المواد السامة في الجسم
من أبرز الطحالب البحرية الشائعة الصالحة للأكل و بإمكانكم أن تجدوها في محلات بيع الأغذية الصحية : الكلوريللا Chlorella و السبيرولينا Spirulina و بورفيرا أومبيليكاليس ( النوري) Laver - Nori ) ) Porphyra umbilicalis و الدايناليللا Dunaliella salina ..., و الفوقس الحويصلي أو عشبة البحر Bladderwrack - Kelp - (Fucus vesiculosus) فني فلاتر , الدولسي Dulse (Palmaria palmata) , إيكلونيا كافا Ecklonia cava (Ecklonia cava) , الهيجكي Hijiki or Hiziki (Sargassum fusiforme) , الكومبو Kombu (Saccharina japonica) , الواكامي Wakame (Undaria pinnatifida)
تعتبر الطحالب البحرية منجما ً زاخرا ً بالمغذيات فهي غنية طبيعيا ً بالمعادن كالكالسيوم و النحاس و الحديد و المغنيزيوم و المنغنيز و الزنك و الموليبدينوم و البوتاسيوم و السيلينيوم و الفاناديوم و الفيتامينات A , B , C
و المعدن الهام الذي يميز الطحالب البحرية ( كباقي المأكولات البحرية ) هو اليود و تحتوي عشبة البحر Kelp على أكبر نسبة من اليود من بين أنواع الطحالب البحرية
و على عكس معظم الأطعمة النباتية القائمة على الأرض تحتوي الطحالب البحرية على البروتين الكامل , و أغناها بالبروتين الكلوريللا Chlorella .. و الأهم من ذلك المكونات الفعالة طبيا ً فيها مثل Fucoidans و Phycocyanin و غيرها و التي يعود إليها التأثير العلاجي المساعد للطحالب البحرية في كثير من الحالات : مثل تنظيف الجسم من السموم وتقوية المناعة و الوقاية من السرطان و غيرها
و تشكل الطحالب البحرية ركنا ً هاما ً من النظام الغذائي لدى الآسيويين الشرقيين و شعوب أخرى , بينما طحالب المياه العذبة سامة بالإجمال و غير صالحة للاستهلاك البشري
استعمال الطحالب البحرية في الطعام اليومي :
تكفي قطعة من أحد أنواع الطحالب البحرية المجففة بحجم الإصبع يتم نقعها بالماء لنصف ساعة كي تتمدد و تعود إلى حجمها و تفقد جزءا ً من الملح العالق بها و نتخلص من ماء النقع ثم توضع في طبخة الحساء مثلا ً لعائلة من 5 أفراد و تستعمل يومياً
و هناك طرق كثيرة في المطبخ الآسيوي الشرقي لتحضير الطحالب البحرية المختلفة , و لا ننصح بتناول الكثير من الطحالب البحرية كما هي العادة لدى اليابانيين و الصينيين , فأنظمتهم الغذائية لا تناسبنا تماما ً 100 % , فلا ينبغي الإكثار من تناول الطحالب البحرية إلا في حالات علاجية خاصة يوصي بها أخصائي التغذية العلاجية
عند شراء الطحالب البحرية يجب اختيارها بعناية و قراءة نشرة العبوة فبعضها مغشوش أو غير عضوي , فالطحالب البحرية إذا لم تكن عضوية تصبح ضارة فبدلا ً من تنظيف الجسم في هذه الحالة تسبب تراكم المواد السامة في الجسم
من أبرز الطحالب البحرية الشائعة الصالحة للأكل و بإمكانكم أن تجدوها في محلات بيع الأغذية الصحية : الكلوريللا Chlorella و السبيرولينا Spirulina و بورفيرا أومبيليكاليس ( النوري) Laver - Nori ) ) Porphyra umbilicalis و الدايناليللا Dunaliella salina ..., و الفوقس الحويصلي أو عشبة البحر Bladderwrack - Kelp - (Fucus vesiculosus) فني فلاتر , الدولسي Dulse (Palmaria palmata) , إيكلونيا كافا Ecklonia cava (Ecklonia cava) , الهيجكي Hijiki or Hiziki (Sargassum fusiforme) , الكومبو Kombu (Saccharina japonica) , الواكامي Wakame (Undaria pinnatifida)
زهرة الكويت- عضو ذهبي
- عدد المساهمات : 340
نقاط : 1020
تاريخ التسجيل : 19/09/2022
الموقع : مصر
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 10:11 am من طرف مسوق اونلاين
» وش ترجع أسرة ابن سعيد ؟
أمس في 08:45 pm من طرف مسوق اونلاين
» لوازم رحالات
أمس في 02:55 pm من طرف مسوق اونلاين
» احصلي على منتجات افين المتميزة من متجر ويلنس سوق الإلكتروني
أمس في 02:30 pm من طرف سليمة معلم اغا
» شاليهات للبيع في ابراج العلمين الجديدة
أمس في 10:54 am من طرف خالد نجم
» مارينا 8 العلمين الشركة السعودية المصرية
أمس في 10:00 am من طرف خالد نجم
» منتجع سيان الجونة أوراسكوم للتطوير العقاري
أمس في 08:53 am من طرف خالد نجم
» منتجع باي فيو سهل حشيش بيراميزا العقارية
أمس في 08:17 am من طرف خالد نجم
» قرية الداو هايتس الغردقة
أمس في 07:39 am من طرف خالد نجم
» فيلا الشروق
أمس في 07:06 am من طرف خالد نجم
» فيلا للبيع في مدينة الشروق من المالك
أمس في 06:27 am من طرف خالد نجم
» هل بن سعيد خضيرية
30/04/24, 08:08 pm من طرف مسوق اونلاين
» شركة متخصصه في مجالات التكييف والتبريد والدكت وأنظمة الحرائق وتمديد الكابلات والتيار الخفيف السعودية
30/04/24, 07:29 pm من طرف ledofi3907
» أهمية المحامي التجاري في المملكة العربية السعودية
30/04/24, 04:51 pm من طرف سليمة معلم اغا
» ارخص فيلا في الشروق
30/04/24, 08:57 am من طرف خالد نجم